猪源收缩出厂价同期比较增伍十分六,圣何塞鸡蛋节前难破

离春节还有一周多,据1月30日了解所知,目前猪肉的市场零售价普遍为每斤15元左右,鸡蛋则保持在每斤4.8元左右。”肉价最多每斤再涨5毛钱,鸡蛋基本就这价了,年后肯定会降。”津工超市王震经理说。
元旦突破5元/斤的鸡蛋,节后回落到4.8元/斤,随着春节临近,不少市民担心鸡蛋涨价而提前采购。”这几天东北鸡蛋的装车价已经降到每斤4.1元,到天津的批发价基本在每斤4.3元,比三四天前降了2毛5。”津工超市负责肉蛋类销售的王震经理表示,虽然批发价下降,但反映到市场上的零售价基本没变,”过完年鸡蛋价格马上就会掉下来,因为春节期间走亲访友的盒装营养蛋大量占据市场,替代了普通鸡蛋的销量。”王经理认为,春节后天津鸡蛋的零售价会降到每斤4.5元左右。

每年春节过后的3月份,都应该是肉价回落的消费淡季,但今年包括津城在内的大部分城市都出现了肉价大幅上涨的现象。记者昨日走访发现,本市多数地区肉价已经涨至每斤17元,肋条甚至已经达到了每斤20元。这样的肉价,连一些业内人士也表示“看不懂”。

元宵结束,“菜篮子”高价余温也随之逐渐退去。2月25日,在福州永辉超市国棉店购买餐桌常见的10样商品,每个样本1斤,共计花费109.36元,比1月25日省5.11元。

零售价普涨至17元

花费省了,主要是因为猪肉和蔬菜价格下跌。受生猪收购价下调影响,春节前一周至今,福州不少超市两次下调猪肉零售价。同时,蔬菜价格也回落,部分品种甚至降了40%。

“上周买肉时,才15元一斤,这才几天就17元了,这涨得也太离谱了。”昨日清晨,家住河西区宾水道附近的市民王阿姨来到体院南菜市场发现,几天没来,肉价居然每斤涨了两元,更让她吃惊的是,肋条每斤20元,本来想买几斤排骨的她顿时断了念头。

肉:节后需求淡

负责津工超市肉类销售的经理王震最近一段时间也被肉价折腾得有些迷糊:“春节过后,肉价就没降下来,毛猪已经突破每斤10元了,比节前涨了1块多。”王震表示,目前本市的白条批发价为每斤14元,如果再涨1.5-2元,那么零售价就要突破每斤20元了。据了解,上一次津城猪肉零售价达到每斤20元,还要追溯到2008年。据王震介绍,目前津工超市的肉价为每斤15.5元,周末促销可以达到每斤14.9元,“但是如果照这么涨下去,津工也得跟着涨,不过真要到了20元,我就跟领导去申请,赔点钱卖。”王震表示,津工超市猪肉的定价策略是比市场每斤便宜1元钱,照现在的趋势,肉价还得涨,今年很有可能会达到20元关口。

收购价重回低点

供应量持续低迷

昨日,从福州养猪行业协会以及福州生猪屠宰企业福州和盛食品有限公司了解到,去年11月底至12月初,福州生猪收购价约为每100斤725元,去年12月之后这一价格不断走高,1月22日到达900元的高点,创下近一年的新高。1月24—25日,每百斤生猪收购价还在895元左右,随后就开始下滑,2月1日降到835~850元。昨日,每百斤生猪收购价降到了735元的低点,近一个月降了约18%。

对于猪肉价格上涨的原因,卓创资讯机构分析师王亚男认为,猪源少了,带来的后果自然就是价格上涨。从统计数据来看,各企业所发出的出厂价跟去年相比增长了五六成。

福清多位生猪养殖户透露,目前的生猪收购价已降到去年5月的水平。

“现在养殖户的生猪出栏量一直比较低,虽然价格好,可是养殖户手里没有猪。”蓟县某养殖场负责人宋经理表示,现在养一头猪利润能达到1000元。

超市两次降价

农业部最新公布的数据显示,今年2月,全国能繁母猪存栏量为3760万头,环比下降0.6%,同比下降8.5%,生猪存栏量为36671万头,环比下降1.8%,同比下降5.9%。据悉,2014年由于养殖户大量赔钱,所以有不少养殖户开始转型,导致市场上猪源大幅降低。

近三个月来生猪收购价的“过山车”行情,也波及零售市场。2012年12月下旬,包括永辉在内的福州不少超市,猪肉每斤上涨1元。1月下旬,永辉超市的福州数十家门店猪肉价格,每斤又上调0.7元左右。最近,福州各超市的猪肉零售价又陆续下调,不少超市从春节前一周至今已两次降价。不少单品降幅在3%~5%。近期猪肉价格还将走低。

王亚男表示,在鲜销需求持续低迷的情况下,猪价下滑空间有限,预计短期猪价或稳在高位。

主要是供大于求

“按照往年惯例,春节后猪肉价格都会下降。”福州养猪行业协会相关负责人称,猪肉降价一方面与节后猪肉消费减少有关,但更重要的原因在于供大于求。

福清多位养猪户表示,现在生猪养殖都已经规模化,因此总体上的出栏数量仍很大,节后市场对猪肉需求一下子缩减,供应就出现了过剩。

“春节市民吃多了大鱼大肉,所以节后会选择一些较为清淡的食物,这也导致猪肉需求量减少。”福州养猪行业协会相关负责人郑谋铨称,接下来随着学校开学以及返城农民工增加,预计猪肉需求量会增加。

菜:重现1元菜

菜长得快了

“最近不少蔬菜价格回到1元内。”元宵过后,不少福州市民发现蔬菜价格更便宜了。昨日,从福州永辉、新华都以及家乐福等多家超市了解到,近一个月来蔬菜价格最高降了40%。

昨日,在永辉超市国棉店以及华林店,上海青每斤售价为0.88元,盖菜每斤售价0.98元,天津白每斤售价0.98元,包菜每斤售价0.98元,白菜每斤售价0.98元。另外,冬瓜每斤售价0.88元,白萝卜每斤售价0.68元。与上月相比,降价幅度明显,有的甚至达到40%。比如天津白、上海青,上月每斤售价分别约为1.78元、1.58元,现在分别降到了0.98元、0.88元。另外,上月每斤要4元左右的菠菜、茼蒿,也降到了2元多。

福州海峡蔬菜批发市场副总经理林修建称,春季天气转暖,蔬菜长得比较快,加上前期菜农抢种下去的蔬菜已经陆续可以收成,全国不少蔬菜基地的蔬菜上市量均增加。现在交通便利,全国的蔬菜可大流通,此波蔬菜价格走低是全国性的。

蛋降价,米平稳

鸡蛋降价明显。福州市场上,前两个月鸡蛋每斤售价在5.3元左右,现在降到了4.8元左右。福清蛋品行业协会相关负责人称,节后鸡蛋价格将持续走低,主要原因是春节期间,部分蛋品加工企业停业,因此,蛋品供应充足,价格回落。春节刚过,大部分外地务工人员还没有返城,学校没有开学,工地还没有开工,消费减少明显。

粮价则平稳运行。来自福州粮食批发市场数据显示,本月江西“923”丁优米价格在5300~5500元/吨;安徽新产“丰两优”丁优米价格在4200~4400元/吨;福建省浦城晚米价格在3860~3900元/吨;东北米价格在4600~4900元/吨。上述品种价格环比持平。

鱼虾基本持平

此外,在福州多家超市,目前明虾每斤售价在50元左右,环比基本持平。活鱼价格也总体平稳,只有部分活鱼受货源减少影响价格小幅走高,上个月每斤7元左右的草鱼现在涨到了7.58元,春只18.8元,黄瓜鱼价格也出现不同程度上涨。

水果方面,目前福州市场品种丰富,与上个月相比价格总体稳定。

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